Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação da qualidade sensorial de diferentes formas de pré-preparo de batatas fritas tipo palito / Sensory quality evaluation of different forms of pre-preparation of chips
Hig. aliment;
29(246/247): 177-182, jul.-ago. 2015. tab
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| ID: vti-13088
2.
Processamento de diferentes cultivares de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) em forno de micro-ondas / Processing different cultivars of tomato (Lycopersicon esculentum) in microwave oven
Hig. aliment;
28(238/239): 128-132, nov.-dez. 2014. tab
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| ID: vti-92614
3.
Determinação de vitamina C e análise sensorial de barras de cereais adicionadas de frutas desidratadas / Determination of vitamin C and sensorial evaluation of cereal bars added dehydrated fruits
Hig. aliment;
28(232/233): 145-150, maio-jun. 2014. tab, graf
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| ID: vti-341082
4.
Utilização de diferentes tipos de cereais na elaboração de pães de forma / Using different types of cereal in the development of sliced bread
Hig. aliment;
23(168/169): 72-77, jan.-fev. 2009. tab
Artigo
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| ID: vti-14662
5.
Análise sensorial de feijão preto submetido a diferentes métodos de cocção / Sensory analysis of black beans subjected to different cooking methods
Hig. aliment;
23(174/175): 84-88, jul.-ago. 2009.
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| ID: vti-14414
6.
Os benefícios dos probióticos, prebióticos e simbióticos na nutrição preventiva / The benefits of probiotics, prebiotics and synbiotics in preventive nutrition
Hig. aliment;
23(172/173): 24-29, maio-jun. 2009.
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| ID: vti-661
7.
Avaliação do consumo de edulcorantes na cidade de Santa Maria, RS / Evaluation of the consumption of sweetening in the city of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
21(154): 34-38, set. 2007. graf
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| ID: vti-50051
8.
Características de qualidade de batata tipo chips, destinada ao processamento / Characteristics of a potato chip type, for the processing
Hig. aliment;
21(152): 47-49, jun. 2007.
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| ID: vti-45454
9.
Os ácidos graxos trans e seus riscos para a saúde / Trans fatty acids and its risks for the health
Hig. aliment;
20(141): 61-65, maio-jun. 2006.
Artigo
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| ID: vti-13625